Resumen

Este libro es el resultado de una investigación interdisciplinaria que desde una perspectiva etnocientífca, etnoarqueológica y etnobiológica, analiza el proceso de producción de la miel virgen y la práctica de la meliponicultura que los nahuas de Cuetzalan, en Puebla, llevan a cabo en distintas localidades de la región

Destaca el significado de esta antigua tradición cultural y la relevancia que tiene la biodiversidad, la conservación del medio ambiente donde vive una especie de abeja nativa que produce un tipo de miel de gran importancia por sus propiedades medicinales y nutricionales.